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益阳哪里可以学盖码饭

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长沙湘味轩美食培训机构
联系人:李艳    
手机+微信15200907532
咨询QQ:3502253079   
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制作技术流程:
1
.盖码饭原材料的认识和选用;
2
.各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧;
3
.配菜方法及各种菜的制作方法;
4
.各种炒菜酱汁的配置;
5
.各种炒菜的炒制方法与技巧;
6. 
盖码饭的熬制技术;
7. 
刀工技术指导
8. 
炒菜火候的掌握;
9. 
盖码饭的菜色品种搭配方法;
培训品种:
1
.肉类小炒
2
.蔬菜小炒
3
.禽类小炒
4
.鱼类小炒
5
.蛋类小炒
6
.豆品小炒
7
.汤的熬制
培训时间:
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间。

 

小炒

14元系列:爆炒肥肠、红烧鳝鱼、梅菜扣肉,尖椒炒牛腩、爆炒牛蛙、孜然牛肉、香辣排骨、酸辣鱿鱼、野山椒牛肉、老干妈炒腰花

12元系列:口味猪肝、酸辣鸡杂、唐人神香肠、香干回锅肉、青椒炒仔鸡、脆黄瓜皮炒肉、香煸四季豆

10元系列:农家小炒肉、蒜苗炒肉、火腿肠炒黄瓜、长豆角炒肉、怡香茄子、藕片炒肉

8元系列:外婆菜肉泥、酸豆角肉泥、青椒油渣、茄子豆角、芹菜香干、家常豆腐肉泥、西红柿炒蛋、青椒炒蛋.


 
 
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